Bonjour(ボンジュール),
C’est Monsieur A（セ ムシュー ア）.
今日は、私が一番好きなパリのレストランを紹介したいと思います。日本好きのパリの友達に連れて行ってもらったお店です。２ヶ月の滞在の間に唯一2回行ったお店です。友達が「パリ滞在の最後にどのレストランに行きたい？」と聞かれ、真っ先に「Le Concert de Cuisine！！」と答えました。
フランス語を勉強されている皆さまならご存知でしょうが、「Le Concert de Cuisine」は直訳すると「料理のコンサート」と言う意味になります。
シェフは日本人の方がされていて、1度カウンター席の方に座った際に、鉄板で料理されているのであの真剣な眼差しが忘れられません。
個人的には食材を組み合わせることにより料理人のセンスが問われる創作料理がとても好きで、ここのレストランには相当驚かされました。写真１枚目の大根とフォワグラの料理なのですが、これがとても相性がよくこんな組み合わせがあるのかと今でも涎が出てきてしまいそうになります。赤ワインを間に合わせると口の中で見事なマリアージュが起こります。
（初めて行った時のメニュー）
繁盛店で予約も取りづらいお店なので、シェフには話しかけることは出来ませんでした。2回目に行ったときにも2つか3つしかメニューがなく1回目に行った時と全てメニューが変わっていましたので、仕入れた旬の食材によりメニューを決められているのかなと思います。2回目は、野菜が多かったので白ワインで合わせました。このパンもふわふわアツアツで一級品でした。
（2回目に行った時のメニュー）
お店を出るとエッフェル塔が見えたりします。
こんなに美味しい料理が食べられて幸せです。だからまたパリに行きたくなるのかな？
【お店情報】
Le Concert de Cuisine
住所：14 Rue Nélaton, 75015 Paris, France
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