Monsiuer Aのフランス人ガイド日記 Vol.3 (宇治茶ツアー)

Bonjour(ボンジュール).
C’est Monsieur A（セ　ムシュー　ア）.

7月末にClaudeさん一家がいつも好評頂いているお茶のツアーに参加して頂いた。フランスでもお茶をよく飲む方で、和束町の茶畑、宇治田原のお茶屋さんでの試飲や抹茶体験に大いに喜んで頂けた。

フランスでも日本茶のブームが来ていて、マリアージュフレールやパレドゥテやダマンなど日本国内でも店舗を持っている有名店がフランスには沢山あります。特に日本茶に関しては、紅茶やアジアの国々で飲まれるような砂糖や香料などが入っておらず身体に良いということで愛飲しておられる方が結構います。

お茶は、中国から輸入され、京都の僧侶が瞑想の際にカフェインの入ったお茶に効果があったことこら、少しずつ広がっていったという。中国茶といえば、ウーロン茶やプーアル茶であるが、日本茶には、独自に発展を遂げた抹茶、玉露、かぶせ茶、煎茶と大きく４つに分けられる種類がある。

紅茶は、発酵されているお茶で、中国茶は半発酵、日本茶に関しては発酵しないというのが大きな分別のポイントです。

お茶のガイドをする際は、お客さんの要望に合わせてなるべく多くの引き出しを持てるように直接茶農家の人にメールで問い合わせをしたりしている。
なんでもそうだが、準備で決まると思っている。うまく準備が出来ていない日のガイドは失敗に終わったりしたこともあります。

最後は、平等院鳳凰堂を訪れて、京都市内で解散となった。

ガイド後にはお礼のメールを頂いた。

Kon’ nichiwa Daisuke,
Merci beaucoup pour cette excellente journée passée avec Quentin et Jeanne et en votre compagnie .
Nous avons découvert énormément de choses sur le thé, mais pas uniquement.
De quoi nous permettre d’entrer un peu plus dans la culture japonaise (même si nous sommes conscients de ne l’avoir qu’effleurée).
Merci pour les précisions que vous nous avez apportées en français (nous aimerions pouvoir échanger en japonais comme vous le faites en français).
Merci de nous avoir permis d’échanger avec monsieur Ueno, producteur très accueillant.
Le repas était exquis et le cadre était très agréable.
Merci aussi pour la visite du temple Byôdo-in que nous aurions oublié sans cette journée.
Merci pour votre écoute et toutes les attentions particulières, en fonction des besoins exprimés ou non, que vous avez eu pour chacun.
Au plaisir de vous revoir, à Paris ou au Japon.
Claude Bédouin et Isabelle Diard

ガイド後にお礼のメールを頂けることは非常に嬉しいことだ。しなくても良いメールなのに、感謝の言葉を述べるために時間を割いてくれる。建前かもしれないがまた会おうねという言葉は嬉しいし、またガイドツアーに参加頂ける日を楽しみにしている。

その時までには、また新しい情報を仕入れられるよう日々情報のアンテナを空高くまで張っておきたい。